ukens_vin_uke44_2014

Italiensk fra OMA

Ole Martin Alfsen kan mer enn mat. Han lager også nydelig vin.

 

I rekken av kjendisviner kommer det stadig flere til. Et av de siste tilskuddene kommer fra kjendiskokk og kokebokforfatter Ole Martin Alfsen. Han har inngått et samarbeid med Giovanni Rosso i Piemonte, og sammen har de laget tre viner – en rosé og to røde fra Italias vinperle i nord.

 

Giovanni Rosso er en liten, familiedrevet vingård som ligger i hjertet av Barolo i Serralunga d’Alba. De har laget vin siden 1890, og har hele veien spesialisert seg på rødvin laget på den lokale druesorten Nebbiolo. Sammen med Davide Rosso har nå Ole Martin laget en flott Langhe Nebbiolo til det norske markedet. Druene kommer fra Barbaresco, nærmere bestemt to vinmarker ved navnene Rabaja og Montestefano. Vinen er blendet av Ole Martin, som ønsket å lage en utpreget matvin av disse edle druene. Resultatet er nettopp en fast og elegant vin som passer ypperlig til rike kjøttretter.

 

Ole Martin & Davide

Ole Martin & Davide

 

Fra før av har teamet en Barbera d’Alba som har vært å finne i polhyllene i et år. Denne har nå kommet i ny årgang som er enda bedre enn 2012!

 

omavin.no finner du Ole Martins oppskrifter som passer til vinene.

 

 

OMA Barbera d’Alba 2013

Giovanni Rosso, Piemonte, Italia #878701 basis kategori 3, kr 150,-

Kommer fra usprøyetede eldre vinstokker. Dufter friske mørke bær, kirsebær, lakris og et hint av tre. Fersk, frisk og slank på smak med saftig bærfrukt som går i retning av mørke bær. Lett og frisk, lett å like. Ren og pen. God allround matvin som kan drikkes til lette kjøttretter, for eksempel svin, kalv eller en god pasta. (85)

 

OMA Langhe Nebbiolo 2012

Giovanni Rosso, Piemonte, Italia #1824701 bestillingsutvalg, kr 175,-

Kommer fra usprøyetede eldre vinstokker. Gjæret på ståltank, fatlagret på store eikefat i 14 mnd. Fruktdreven duft med aromaer av kirsebær, roser og tre. Stram og fast struktur med slank og saftig frukt som går i retning av kirsebær. Lekker Nebbiolo med tørr avslutning. Mye vin for pengene, OMA leverer! Drikk nå til 2020, til okse og lam. (88)

 

 

 

Comments
One Response to “Italiensk fra OMA”
  1. Mamma sier:

    1 år med vinspalten, gratulerer :)

Leave A Comment